18-04-11 | Od 13. do 17. travnja 2011. u Supetru na otoku Braču je održan 6. Međunarodni kulinarski festival „Biser mora“ 2011 u kojoj su naši kuhari osvojili zlatna, srebrna i brončana odličja za jela u kategorijama nacionalne kuhinje, i više vrsta specijaliziranih jela.
Festival organizira Savez kuhara iz mediteranskih i europskih regija (SKMER) iz Splita i već nekoliko godina okuplja kulinarske stručnjake iz regije i Europe. Osim natjecanja između gastro timova, svaka zemlja predstavlja i svoje proizvođače hrane koji izlažu nacionalne specijelitete.
Zemlje koje prisustvuju ovom natjecanju i manifestiaciji su: Austrija, Slovenija, Hrvatska, BiH, Crna Gora, Srbija, Švicarska, Bugarska , Turska, Češka, Makedonija i Albanija.
Od ukupno 10 kategorija natjecanja, Bluesun tim kuhara je briljirao u čak 6 kategorija: pet individualnih i jedna timska medalja u kategoriji nacionalne kuhinje.
Tonči Dominović iz bluesun restorana Punta rata u Brelima je osvojio broncu u kategoriji Jelo od piletine. Nikola Marinelić iz bluesun hotela Elaphusa (Bol na Braču) je osim bronce u kategoriji Jelo od tijestenine, osvojio još i srebro u kategoriji Jelo od ribe.
Ekipa iz bluesun hotela Kaj je ostvarila izvrsno postignuće sa Kristijanom Jurićem i Tomislavom Kožićem. Dok Jurić u kategoriji Restoranski desert osvaja srebro, Kožić u kategoriji Vegetarijansko jelo dolazi do samog zlata.
Tim Jurić, Kožić i Dominović osvaja izvrsnu broncu u kategoriji Nacionalna Kuhinja.
Bluesun kao hotelska grupa od 13 hotela u četiri obalne i jedne kontinentalne destinacije okuplja sve veći broj mladih kuhara od kojih se mnogi razvijaju u gastro stručnjake.
Među njima ističemo Tomislava Kožića iz Bluesun hotela Kaj, koji sa 26 godina osim zanimljivog iskustva i nagrada ima i referencu kao što je 3. završeni stupanj kulinarske akademije Ritz Escoffier u Parizu.