Novi gastro-projekt - Okusi Zagorja

Tradicijska zagorska jela na jelovniku restorana Academia

Krem juha od buče
(juha od bundeve s tostiranim bučinim košticama i kiselim vrhnjem)
20 kn

Zagorska juha
(gusta juha s vrganjima i ječmenom kašom)
25 kn


~ o ~

Hrskavi ječmeni kašoto
(ječmena kaša s pireom od bijelog graha, hrskavim špekom i domaćim bučinim uljem)
50 kn

Žličnjaci s pačjom jetrom
(domaće kuhano tijesto s pačjom jetrom i 4 vrste luka: šalot, srebrenac, mladi luk i vlasac)
65 kn


~ o ~

Kotlet s trsja
(svinjski kotlet u vinu Frankovka i grožđu s domaćim širokim rezancima)
70 kn

Kuhana kokoš s hrenom
(kuhano meso kokoši s umakom od hrena te kao prilog koprive, grašak, krumpir i rajčica)
70 kn


~ o ~

Knedle s bistričkim šljivama
(okruglice od krumpirovog tijesta punjene domaćim šljivama)
25 kn