Rezerviraj online

Gourmet restoran Academia, Marija Bistrica

Restoran "Academia"  - restoran za intimna vjenčanja, obiteljska druženja, poslovne ručkove, romantične večere i sve vrste proslava do 60 uzvanika.

Ponosno predstavljamo novu kartu restorana Academie

chefice Danijele Vitez & njezinog tima

Najinovativnija karta bogata tradicijom i prožeta novitetima stopljena u priču koja i dolikuje ugledu i njenom imenu, Academia.

Academia, mjesto za istinske hedoniste koji žele uživati u biranoj hrani, opravdala je očekivanja stečena dugogodišnjom vrhunskom tradicijom.
Uveli smo veganske  i vegetarijanske degustacijske menije, naš sladoled je bez aditiva, jela su kao i njihovi nazivi posebna, drugačija, jednom riječju - savršena.


Kartu restorana Academie pogledajte ovdje


Degustacijski menu Academia – 7 sljedova

Foie Gras
guščja pašteta s džemom od borovnice, brusketa, maslac
Dimljene knedle sa šljivama
knedle nadjevene šljivama, preljev od maslaca i krušnih mrvica, dim od trešnjinog drva
Crni njoki s Lisičarkama
domaći crni njoki od krumpira s crnilom od sipe, krema od lisičarki
Kozice na kremi od sezama
kozice, sojino mlijeko, limunov sok, sezam, tahini pasta, mrkva, sušene masline
Srna u šumi
marinirana srnetina u crnom vinu, okruglice od kruha, pire od buče, demiglas od srne
Janjetina s pistacijom
janjeći file omotan pistacijom, krema od patlidžana, pečeno povrće
Buča z brega
mus od buče, bijela čokolada, bučine sjemenke, šećerna vuna

Degustacijski menu 7 sljedova 550,00 kn
Sljubljivanje vina -
6 čaša 200,00 kn (min. 4 osobe)

Molimo za prethodnu najavu dolaska


Pročitajte intervju s našom cheficom 

U restoranu “Academia” nudimo Vam kulinarske specijalitete bazirane na inovativnoj interpretaciji tradicionalne zagorske kuhinje.
Hranu oblikujemo na drugačiji, ali prepoznatljiv način uz vjerovanje kako se ljubav stvara i ostaje na nepcima.

Sve naše namirnice su provjerene: svježe, prirodno uzgojene u lokalnim gospodarstvima i svaka priča svoju priču. Tu priču možete osjetiti kroz poeziju okusa i melodiju mirisa u vašem omiljenom jelu pripremljenom s puno ljubavi.


Ukoliko tražite restoran koji će sigurno ispuniti očekivanja, javite nam se i rezervirajte mjesto u restoranu Academia već danas na 049 326 600 / kaj@hotelkaj.hr

 

JAMSTVO NAJBOLJE CIJENE
Pronađite nas na mapi dolje.

 
vrh stranice