In jedem Gericht hier treffen Tradition und innovativer Ansatz bei der Zubereitung, Verarbeitung und Präsentation von Zutaten aufeinander.
Egal, ob Sie Veganer, Vegetarier oder ein Gourmetabenteurer auf der Suche nach neuen Geschmacks- und Geruchserlebnissen sind, in sieben aufregenden Gängen finden Sie im 'Bistricza' genau das, wonach Sie suchen.
Veganer Verkostungsmenü
- 7 Gänge
Glasnudeln aus Süßkartoffeln
(knackiges Gemüse, Sesam)
Cremige Quinoa mit geräuchertem Tempeh
(Sojasprossen)
Avocado-Salat
(geröstete Tomaten, Rucola- und Zitruscreme)
Falafel mit knackigem Salat
(Tahini-Sauce, Crostini mit Kräutern)
Couscous mit Tofu
(getrocknete Tomaten und Kurkuma)
Gebratener Seitan in Kadayif
(cremiger Spinat)
Karamellisierte Äpfel
(Nusskrokant, Karamellsauce)
Verkostungsmenü 7 Gänge 73,00 EUR (550,00 KN)
Weinverkostung - 6 Gläser 26,54 EUR (200,00 KN) (mindestens 4 Personen)
Bitte geben Sie im Voraus Bescheid.
Karamellisierte Äpfel (Nusskrokant, Karamellsauce)
Vegetarisches Verkostungsmenü - 7 Gänge
Spargelvelouté
(Toast mit Mascarpone und Zitrone)
Topinambur- und Rucola-Gnocchi
(in Pilzsoße)
Gemüseravioli
(in mediterraner Kräutersoße)
Geräucherter Käse mit Sesam gebacken
(serviert mit Gurkensalat und marinierten Nelken)
Falafel mit knackigem Salat
(Tahini-Sauce, Crostini mit Kräutern)
Cremiges Gemüserisotto
(Spargelcarpaccio)
Karamellisierte Äpfel
(Nusskrokant, Karamellsauce)
Verkostungsmenü 7 Gänge 73,00 EUR (550,00 KN)
Weinverkostung - 6 Gläser 26,54 EUR (200,00 KN) (mindestens 4 Personen)
Bitte geben Sie im Voraus Bescheid.
Spargelvelouté
Im Restaurant 'Bistricza' bieten wir Ihnen kulinarische Spezialitäten basierend auf einer innovativen Interpretation der traditionellen Zagorje-Küche. Wir formen Lebensmittel auf eine andere, aber wiedererkennbare Weise und glauben daran, dass Liebe im Geschmack bleibt.
Alle unsere Zutaten sind geprüft: frisch, natürlich angebaut auf örtlichen Höfen und jede hat ihre eigene Geschichte.
Diese Geschichte können Sie durch die Poesie des Geschmacks und die Melodie der Düfte in Ihrem Lieblingsgericht spüren, das mit viel Liebe zubereitet wird.
Für ein erstklassiges Erlebnis reservieren Sie Ihren Platz im Restaurant Bistricza noch heute.
Füllen Sie das Formular unten aus oder kontaktieren Sie uns unter:
049 326 600 /